Бронирование ресторана: 40 важных вопросов или как все учесть и ничего не забыть

Итак, Вы озадачились выбором ресторана – одним из самых важных пунктов в списке предсвадебных дел. Ведь не только еда должна быть на высшем уровне, а также обслуживание, интерьер, и многие другие условия должны подходить вашим требованиям. Помочь определиться, разобраться и учесть множество нюансов при бронировании ресторана для свадебного торжества поможет список вопросов и правил, которые я постаралась сегодня выделить.

Выбор ресторана

  1. Если торжество намечено на Красную горку, лето или сентябрь месяц, то бронировать ресторан нужно не позже чем за 3 месяца, в противном случае, найти хороший ресторан будет достаточно проблематично.
  2. При выборе ресторана стоит учитывать, что чем красивее интерьер ресторана, тем меньше придется потратиться на его украшение. И, конечно же, ресторан должен подходить под стиль и тематику вашей свадьбы, а чаще всего, именно интерьер ресторана навевает молодоженам идеи для стилистики торжества.
  3. Старайтесь выбрать ресторан по пути следования вашего маршрута, либо маршрут под расположение ресторана, а не метаться из одного конца города в другой, это сэкономит силы, время, нервы и деньги…
  4. Для того чтобы учесть все нюансы и не забыть про важные вопросы, советую заранее распечатать анкету для ресторана. В дальнейшем она вам очень поможет при сравнении площадок и позволит сделать оптимальный выбор.

ОПРОСНИК

Дата _________________________
Название ресторана/кафе/открытой площадки _________________________
Кухня _________________________
Адрес _________________________
Телефон _________________________
Контактное лицо — администратор _________________________
E-mail _________________________
Предполагаемые часы проведения банкета _________________________
Зал, дополнительная информация
Название зала _________________________
Вместительность зала _________________________
Стоимость _________________________
Сумма депозита _________________________

  1. Стоимость банкетного меню на человека.
  2. Входит ли в стоимость алкоголь, каких видов и марок и количество, пробковый сбор.
  3. Можно ли принести собственный алкоголь, есть ли за это доплата.
  4. Стоимость аренды или закрытия ресторана.
  5. Процент за обслуживание, уже включен или оплачивается отдельно.
  6. Бывает, ресторан известен своим фирменным блюдом, которое особенно хорошо получается, уточните, есть ли такое блюдо и сколько оно стоит. Лучше выбирать те блюда, на которых ресторан специализируется.
  7. Имеется ли у ресторана лицензия. Необходимо это проверить, чтобы вы были уверены в том, что кухня соответствует всем нормам.
  8. Иногда ресторан предоставляет полный спектр услуг, вплоть до выпечки тортов и декора зала. Уточните, смогут ли они сделать так, как вам нравится и будут ли скидки, если вы все услуги закажете у них.
  9. Если вам не понравились скатерти, салфетки на столах, узнайте, смогут ли они их заменить.
  10. Есть ли праздничные чехлы на стулья.
  11. Предупредите (а лучше пропишите в договоре), чтобы персонал ресторана не препятствовал работе распорядителя, флориста, музыкантов, фотографов и всех остальных свадебных подрядчиков.
  12. Есть ли закрывающаяся подсобка. Такая комната может пригодиться для того чтобы заранее расположить технику например и другие необходимые вещи.
  13. Не забудьте учесть при заказе банкета порции для подрядчиков и возможность расположить их за отдельным столиком.
  14. Если на вашей свадьбе будет много детей, узнайте, есть ли в ресторане детское меню и можно ли их посадить за отдельный стол. Есть ли детская анимация. Будут ли для детей скидки.
  15. В случае, если вы передумаете отмечать свадьбу в этом ресторане, но оставили задаток. Будут ли штрафы за отмену заказа. Каковы условия.
  16. За какое время можно расторгнуть договор без денежных потерь.
  17. Попросите фото предыдущих свадеб и торжеств, которые проводились в данном ресторане, обычно у хорошего ресторана имеется такое портфолио. Если сохранились контакты предыдущих клиентов, свяжитесь с ними, узнайте их мнение о ресторане и обслуживании.
  18. Если в зале есть колонны, очень важно грамотно составить расположение столов, сцены и стола молодожен, чтобы никому не загораживало обзор.
  19. Имеется ли «комната невесты», в случае если невеста захочет переодеть наряд или просто привести себя в порядок. Если нет, можно ли выделить помещение под эти цели.
  20. Необходимо поинтересоваться освещением. Каким образом возможно регулировать свет в зале. Например, убрать слишком яркий верхний свет, а оставить приглушенный и теплый боковой. Кто будет отвечать за регулирование освещения во время торжества.
  21. Захватите с собой фотоаппарат и сделайте фото. Так вам будет легче сделать выбор зала дома в спокойной обстановке.
  22. Имеется ли парковка около ресторана. На сколько мест. Нужна ли дополнительная плата за парковку.
  23. Имеется ли гардеробная и кто несет ответственность за сохранность вещей.
  24. Если вы будете отмечать свадьбу на открытой площадке, какие возможные меры можно принять в случае дождя. Есть ли дополнительное помещение. Большие зонты.
  25. Если свадьба проходит на открытой площадке, возможно ли проведение файер-шоу или запуск салютов.
  26. Возможно ли использование фейерверков, конфетти и пр.
  27. Если вы будете отмечать свадьбу на открытой площадке, уточните, не досаждают ли насекомые. И какие меры будут приняты, чтобы от них избавиться. На крайний случай, приготовьте спрей от насекомых.
  28. Время заезда-выезда – если проводите мероприятие в загородном клубе.
  29. Проверьте состояние туалетных комнат на соответствие гигиеническим нормам. Достаточно ли кабинок на большое количество людей.
  30. Если свадьба в жаркое время, то необходимо спросить о системах вентиляции и кондиционирования. Возможно, самим проверить состояние этих систем. А если торжество в зимнее время, то отопительные системы зала должны быть также в порядке.
  31.  Уточните время закрытия заведения и возможно ли будет его продлить, в случае, если гости засидятся. Нужна ли будет дополнительная оплата.
  32. Уточните, есть ли ограничение на декор зала (декоративные гвоздики, двусторонний скотч, кнопки и т.д.)
  33. Уточните, имеется ли у них музыкальное и световое оборудование. Какой мощности, нужно ли за это платить.
  34. Важный момент, о котором часто забывают, это каким образом осуществляется подача торта, очень часто их подают на некрасивом столе с мятой скатертью. Продумайте этот вопрос, ведь это кульминация вашего торжества.
  35. На всякий случай уточните, есть ли ограничения (время, громкая музыка и др.) чтобы не было неприятных сюрпризов.
  36. Если это большое заведение с несколькими залами, будут ли в ваш день проводиться другие мероприятия. Если вы будете не одни, то поинтересуйтесь качеством шумоизоляции. Бывает так, что слышно соседнюю свадьбу – это совсем не хорошо и может подпортить праздник. Также обратите внимание на наличие отдельного входа в ваш зал.
  37. Если у вас остались хорошие впечатления от ресторана и персонала, попросите их написать примерное меню для вашей свадьбы с ценами и дополнительными расходами. И самое главное, не забудьте остаться и попробовать их блюда.
  38. Обязательно заключайте договор и прописывайте все договоренности, дополнительные услуги и нюансы.
  39. Добавьте в договор пункты, отражающие ваши интересы, например полное возмещение выплаченных денег в случае отказа ресторана от проведения мероприятия (по любой причине).
  40. Обязательно в договоре прописать стоимость и размер блюд, так как цены могут меняться.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s